50年老茶 文山包種 1972～76年頃に製茶された坪林産の文山包種を、長い年月にわたり丁寧に保管し、火入れを重ねて仕上げた希少な老茶です。清香型の包種茶が半世紀にわたる熟成にこれほど耐えた例は多くなく、素材の確かさと保管技術の高さを物語ります。薬草香や木質香、山葵を思わせる独特の風味が立ち上がり、歳月が織りなす奥深い味わいが静かに広がります。 発酵：軽 焙煎：重 産地：台湾　坪林 品種：青心烏龍

土佐釜炒玉緑茶 無肥料の在来種の一番茶を手摘みして作られた、薪火による釜炒り製法の緑茶です。江戸時代の土佐の銘茶「大抜茶」の流れを汲むもので、地域でも珍しい傾斜釜で炒られています。 発酵：未発酵 産地：高知　土佐 品種：在来種 農法：無農薬無施肥

2026 冬片 阿里山蜜香烏龍茶 真冬の阿里山で、一芯二葉を手摘みした希少な冬片の野放茶です。ウンカという虫に噛まれることで生まれる蜜のような甘い香りと繊細な茶葉が魅力で、まるで発酵度の低い東方美人のような爽やかな味わいを楽しめます。 産地　台湾　嘉義県梅山鄉 品種　金萱 発酵　20-30％ 時季　2026年1月 無農薬無化学肥料

2025 夏 東方美人茶 マスカットと蜂蜜が合わさったような、甘くフルーティーで香り高い烏龍茶です。味わいは複雑かつ繊細で、うっとりするアロマのような香りと甘い余韻に包まれます。飲み終わった後には、丁寧に手摘みされた美しい一芯二葉の茶殻もぜひご覧ください。 産地　台湾　新竹 品種　青心大冇 発酵　70 ％ 時季 2025 夏 無農薬無化学肥料

2025 古樹手摘み在来煎茶　春茶 宇治田原の大福谷は、江戸時代に煎茶が発祥した地。 この谷では今も、毎年5月に手摘みした煎茶をつくっています。 在来種の逞しい根が吸い取る特有の香、そして清らかな余韻が印象的な滋味溢れる一杯です。 時期：2025年5月 発酵：未発酵 産地：京都宇治田原町　湯屋谷　大福 品種：在来古樹 農法：無農薬無施肥

2024 春　野放老樹白茶　20g (無農薬自然栽培) 野生の樹齢が古いチャノキから一芯一二葉で手摘みし丁寧に作られた白茶。農薬はもちろん肥料も使わず自然の力のみで育ったお茶です。 口に含んだ瞬間に広がるまろやかな甘み。マスカットや桃のようなフルーティさ。1〜2煎目は淡く甘みが強く、3煎目以降から徐々に茶葉が開き濃くなっていき、10煎程までお楽しみいただけます。 長時間お湯を浸しても渋みや苦味がなく、どなたでも簡単に淹れらるのも嬉しいポイント。煎を重ねるごとに紅茶のような色と味わいに変化していきます。 発酵：微發酵 焙煎： 無 産地：台湾三峽 品種：青心柑子

2025 春　三峡野放黄茶 (無農薬無肥料栽培) 黄茶は元々中国湖南省や四川省などで作られる大変生産量の少ないお茶ですが、最近では台湾でも作る農家さんをちらほら見かけるようになりました。 緑茶と同じように茶摘みをした後にすぐ殺青の工程に入るため、発酵度合は極めて低いお茶になり、釜炒り緑茶に近いあっさりとした味わいです。 《悶黃》という黄茶独自の製茶工程によって、茶葉内の葉緑素が壊れ、茶葉が黄色く変色するため、黄茶と呼ばれます。この工程により、渋み成分であるポリフェノールが一部分解され、まろやかな味わいになるのです。 こちらの黄茶は台湾北部三峡で、無農薬無施肥で育てられた樹齢が古いチャノキから一芯一二葉で手摘みし丁寧に作られています。 時期：2025年4月 発酵：微發酵 焙煎： 無 産地：台湾三峽区 品種：青心柑仔 農法：無農薬無施肥

2025 春　三峡野放黄茶 (無農薬無肥料栽培) 黄茶は元々中国湖南省や四川省などで作られる大変生産量の少ないお茶ですが、最近では台湾でも作る農家さんをちらほら見かけるようになりました。 緑茶と同じように茶摘みをした後にすぐ殺青の工程に入るため、発酵度合は極めて低いお茶になり、釜炒り緑茶に近いあっさりとした味わいです。 《悶黃》という黄茶独自の製茶工程によって、茶葉内の葉緑素が壊れ、茶葉が黄色く変色するため、黄茶と呼ばれます。この工程により、渋み成分であるポリフェノールが一部分解され、まろやかな味わいになるのです。 こちらの黄茶は台湾北部三峡で、無農薬無施肥で育てられた樹齢が古いチャノキから一芯一二葉で手摘みし丁寧に作られています。 時期：2025年4月 発酵：微發酵 焙煎： 無 産地：台湾三峽区 品種：青心柑仔 農法：無農薬無施肥

文山包種茶 分類　烏龍茶 産地　台湾　新北市　坪林　 時季　2025　春茶 発酵　軽　 焙煎　無　 品種　金萱 無農薬無肥料で育てた野放茶です。クチナシや蘭ような香りを思わせる華やかな清香タイプの文山包種茶です。　

文山包種茶 分類　烏龍茶 産地　台湾　新北市　坪林　 時季　2025　春茶 発酵　軽　 焙煎　無　 品種　金萱 無農薬無肥料で育てた野放茶です。クチナシや蘭ような香りを思わせる華やかな清香タイプの文山包種茶です。　

2023 春　翠峰高冷茶　10g 高山特有の清々しさとその峰に咲く花の芳香がとけ合い、清涼感のある豊かで高貴な香りが印象的です。 柔からい口当たりで、喉を通るたびに鼻の奥まで高山茶らしい爽やかな香りが昇ってきます。 海抜2000m近い高山で育ったからこそ生み出せる華やかな余韻と、華やかな味わいをお楽しみください。 産地　台湾　南投県仁愛郷翠峰 標高　1996m 品種　青心烏龍 発酵　軽 焙煎　無 (清香型) 時季 2023 春 無農薬無化学肥料 茶師：張程凱

2023 春　翠峰高冷茶　30g 高山特有の清々しさとその峰に咲く花の芳香がとけ合い、清涼感のある豊かで高貴な香りが印象的です。 柔からい口当たりで、喉を通るたびに鼻の奥まで高山茶らしい爽やかな香りが昇ってきます。 海抜2000m近い高山で育ったからこそ生み出せる華やかな余韻と、華やかな味わいをお楽しみください。 産地　台湾　南投県仁愛郷翠峰 標高　1996m 品種　青心烏龍 発酵　軽 焙煎　無 (清香型) 時季 2023 春 無農薬無化学肥料 茶師：張程凱

2021 春 木柵正叢鉄観音 10g (無農薬有機栽培) 高発酵かつしっかりめ焙煎の伝統的な製法で作られた鉄観音です。熟した果実のようなフルーティーさ、焙煎の香ばしさと程よい酸味。鉄観音特有の甘みのある余韻「観音韻」も楽しめます。水色は暖かみのある琥珀色。とってもおいしいです。おすすめの一品です。 無農薬有機栽培 発酵：高 焙煎：中 産地：台湾文山区木柵 品種：紅心歪尾桃

2021 春　木柵正叢鉄観音　30g (無農薬有機栽培) 高発酵かつしっかりめ焙煎の伝統的な製法で作られた鉄観音です。熟した果実のようなフルーティーさ、焙煎の香ばしさと程よい酸味。鉄観音特有の甘みのある余韻「観音韻」も楽しめます。水色は暖かみのある琥珀色。とってもおいしいです。おすすめの一品です。 発酵：高 焙煎：中 産地：台湾台北市文山区木柵 品種：紅心歪尾桃

富士山麓焙煎烏龍 静岡県産。国産の烏龍茶としては珍しい半球型烏龍。重発酵・中/重焙煎の深く重みのある味わい。焙煎はじっくりと時間と回数を重ね、丁寧に仕上げることで香ばしさだけでなく甘さも引き出します。熟した果実のような味わいと香ばしさの調和を感じてください。品種は「くらさわ」。 商品画像では上が重焙煎、下が中焙煎です。 発酵：重発酵 焙煎：中/重 産地：静岡県 品種：くらさわ

富士山麓焙煎烏龍 静岡県産。国産の烏龍茶としては珍しい半球型烏龍。重発酵・中/重焙煎の深く重みのある味わい。焙煎はじっくりと時間と回数を重ね、丁寧に仕上げることで香ばしさだけでなく甘さも引き出します。熟した果実のような味わいと香ばしさの調和を感じてください。品種は「くらさわ」。 商品画像では上が重焙煎、下が中焙煎です。 発酵：重発酵 焙煎：中/重 産地：静岡県 品種：くらさわ

1980 老鉄観音 40年老鉄観音 10g 80年代に製茶された木柵鉄観音。熟成を経た貴重な老茶。長い時間が生み出す、漢方薬のような複雑で独特な香り。渋みのない、まろやかな甘みと香ばしい焙煎香が口の中に広がります。 発酵：高 焙煎：重 産地：木柵 品種：紅心歪尾桃

1980 老鉄観音 40年老鉄観音 30g 80年代に製茶された木柵鉄観音。熟成を経た貴重な老茶。長い時間が生み出す、漢方薬のような複雑で独特な香り。渋みのない、まろやかな甘みと香ばしい焙煎香が口の中に広がります。 発酵：高 焙煎：重 産地：木柵 品種：紅心歪尾桃

2025 冬　日月潭紅玉紅茶　10g (無農薬有機栽培) 台湾中部に位置する台湾最大の湖・日月潭がある魚池地区は紅茶作りが盛んです。紅玉は台湾を代表する紅茶品種の一つです。ハッカやミントのようにスッと鼻に抜ける香りが特徴で、メンソールを清涼感のある香りが特徴です。 日本で飲む紅茶では味わえない一度飲むとクセになる味わいです。 発酵：完全発酵 産地：台湾南投県魚池郷 品種：紅玉

2025 冬　日月潭紅玉紅茶 (無農薬有機栽培) 代表中部に位置する台湾最大の湖・日月潭の周りでは紅茶作りが盛んです。中でも紅玉は台湾を代表する紅茶の一つ。 ハッカやミントのような鼻に抜けるスパイシーな清涼感のある香り、芳醇でまろやかな甘みが特徴です。 日本で飲む紅茶では味わえない一度飲むとクセになる味わいです。 発酵：完全発酵 産地：台湾南投県魚池郷 品種：紅玉

2016 かなやみどり熟紅茶 10g (自然栽培) ​​煎茶用の品種・かなやみどりを完全に発酵させ、紅茶に加工。さらに9年の歳月をかけてじっくり寝かせ、熟成させて深みのある独特の香味に仕上げた。 発酵：重発酵 焙煎: 無 産地：熊本県 品種：かなやみどり

2016 かなやみどり熟紅茶 10g (自然栽培) ​​煎茶用の品種・かなやみどりを完全に発酵させ、紅茶に加工。さらに9年の歳月をかけてじっくり寝かせ、熟成させて深みのある独特の香味に仕上げた。 発酵：重発酵 焙煎: 無 産地：熊本県 品種：かなやみどり

大隅蜜香紅茶　10g べにふうき品種特有のしっかりとした渋みとフラワリーな香り。ウンカの働きで生まれる独特のマスカテルフレーバーが魅力。重厚な味わいながら、さっと淹れるとバランスよく楽しめる。 発酵：重発酵 焙煎：無 産地：鹿児島県 品種：べにふうき

大隅蜜香紅茶　10g べにふうき品種特有のしっかりとした渋みとフラワリーな香り。ウンカの働きで生まれる独特のマスカテルフレーバーが魅力。重厚な味わいながら、さっと淹れるとバランスよく楽しめる。 発酵：重発酵 焙煎：無 産地：鹿児島県 品種：べにふうき