50年老茶 文山包種 1972～76年頃に製茶された坪林産の文山包種を、長い年月にわたり丁寧に保管し、火入れを重ねて仕上げた希少な老茶です。清香型の包種茶が半世紀にわたる熟成にこれほど耐えた例は多くなく、素材の確かさと保管技術の高さを物語ります。薬草香や木質香、山葵を思わせる独特の風味が立ち上がり、歳月が織りなす奥深い味わいが静かに広がります。 発酵：軽 焙煎：重 産地：台湾　坪林 品種：青心烏龍

土佐釜炒玉緑茶 無肥料の在来種の一番茶を手摘みして作られた、薪火による釜炒り製法の緑茶です。江戸時代の土佐の銘茶「大抜茶」の流れを汲むもので、地域でも珍しい傾斜釜で炒られています。 発酵：未発酵 産地：高知　土佐 品種：在来種 農法：無農薬無施肥

2026 冬片 阿里山蜜香烏龍茶 真冬の阿里山で、一芯二葉を手摘みした希少な冬片の野放茶です。ウンカという虫に噛まれることで生まれる蜜のような甘い香りと繊細な茶葉が魅力で、まるで発酵度の低い東方美人のような爽やかな味わいを楽しめます。 産地　台湾　嘉義県梅山鄉 品種　金萱 発酵　20-30％ 時季　2026年1月 無農薬無化学肥料

蓋碗【徳化窯/薄胎/110cc】 福建省南部、閩南の徳化窯の磁土で限界まで薄く制作された蓋碗です。型に手で薄く土をのばす手拓の技法によってつくられています。 茶器は厚手のもの、薄手のものそれぞれに良さがあり、また素材や形状によっても様々味わいが変化します。そうした様々な茶器のなかでもこの蓋碗は、薄手かつ100cc以上の容量を両立したという意味において一つの到達点にあるものといえます。 碗の端部は反口になっており、淹茶の際に火傷しないよう散熱される構造になっています。淹れる際は、ぜひ端部を持って抽出されることをお薦めします。 直径9.1cm 高さ6.5cm 容量110cc

福建省南部、閩南の徳化窯の磁土で限界まで薄く制作された茶杯。型に手で薄く土をのばす手拓の技法によってつくられています。
茶器は厚手のもの、薄手のものそれぞれに良さがあり、また素材や形状によっても様々味わいが変化します。そうした様々な茶器のなかでもこの茶杯は、非常に薄手で澄んだ味わいを引き立てます。 口径5.4cm 高さ3.8cm 容量20cc

村上雄一さんによる白磁の急須/茶壷です。 磁器なので、どのようなお茶でも安定的に抽出することができます。 釉薬は宝蓋と同じもので、比較的香気の立ち上がりやすい釉調となっています。

2025 夏 東方美人茶 マスカットと蜂蜜が合わさったような、甘くフルーティーで香り高い烏龍茶です。味わいは複雑かつ繊細で、うっとりするアロマのような香りと甘い余韻に包まれます。飲み終わった後には、丁寧に手摘みされた美しい一芯二葉の茶殻もぜひご覧ください。 産地　台湾　新竹 品種　青心大冇 発酵　70 ％ 時季 2025 夏 無農薬無化学肥料

染付の茶杯 英語で「no tea no life」と描かれている。 これは清の乾隆帝「君不可一日無茶」（お茶なしでは一日だって生きていけないよ、といったような意味）を英訳したもの。 宝蓋の内部に重ねて収納したり、持ち運びすることができる（収納できる茶杯は最大で三つ）。 文字は一点ずつ手書きで描かれています。

染付の茶杯 漢字で「君不可一日無茶」と描かれている。 これは清代の乾隆帝の言葉で、お茶なしでは一日だって生きていけないよ、といったような意味です。 宝蓋の内部に重ねて収納したり、持ち運びすることができる（収納できる茶杯は最大で三つ）。 文字は一点ずつ手書きで描かれています。

宝蓋にあわせてつくられた村上雄一さんの白磁の茶杯。 宝蓋の内部に重ねて収納したり、持ち運びすることができる（収納できる茶杯は最大で三つです）。

村上雄一さんによる白磁の茶海/片口 磁器ですのでお茶を淹れる際、安定的に用いることができます。 釉薬は宝蓋と同じもので、比較的香りの立ち上がりやすい釉調となっています。

村上雄一さんが900回のテストを繰り返し開発した釉薬で焼成した茶托です。 芳韻茶杯に合わせて蓮弁の形を模して作られています。 写真の芳韻茶杯は別売りです。

容量：1300cc サイズ：長18.5cm 幅15cm 高20cm 色：墨岩 原産国：台湾製 高品質で耐熱性のある粘土を使用し、1230℃以上の高温で焼き上げた陶器製のやかんです。 全体的にシンプルで丸みのある使いやすいデザインです。 持ち手は真鍮で、熱くならないならないように蔓で巻いてあります。金属臭が手に付かず、お茶の香りを嗅ぐ際にも妨げになりません。 アルコールランプや炭火、ガスなどの直火にお使いいただけますが、IHは対応しておりません。 空焚きをしますと破損しますのでご注意ください。

蓋碗と茶海のセット 茶海に蓋をして宝瓶のように用いることもできます。 スタッキングができ、別売の茶杯を内部に収めて収納、持ち運ぶこともできます。

村上雄一さんが900回のテストを繰り返し開発した釉薬で焼成した蓋碗です。 軟水抽出向きの、茶液の身体馴染みと余韻に重きをおいた蓋碗。 この蓋碗で淹れると、茶の酸味は抑えられる傾向にあります。 ぜひご自身の茶葉で味わいがどのように変化するかお試しください。 容量:70-80cc（芳韻茶杯２杯分）

村上雄一さんが900回のテストを繰り返し開発した釉薬で焼成した茶海です。 軟水抽出向きの、茶液の身体馴染みと余韻に重きをおいた茶海。 茶の酸味は抑えられる傾向にある釉薬です。 蓋碗から直接茶杯に注ぐ場合はこの茶海は不要ですが、あると便利な茶器です。 ぜひご自身の茶葉で味わいがどのように変化するかお試しください。 最大容量:150cc（芳韻茶杯約５杯分）

村上雄一さんが900回のテストを繰り返し開発した釉薬で焼成した茶杯です。 軟水抽出向きの、茶液の身体馴染みと余韻に重きをおいた茶杯。 茶の酸味が抑えられる傾向にある釉薬です。 ぜひご自身の茶葉で味わいがどのように変化するかお試しください。 容量:30-40cc（芳韻蓋碗で２杯分の抽出が可能）

2025 古樹手摘み在来煎茶　春茶 宇治田原の大福谷は、江戸時代に煎茶が発祥した地。 この谷では今も、毎年5月に手摘みした煎茶をつくっています。 在来種の逞しい根が吸い取る特有の香、そして清らかな余韻が印象的な滋味溢れる一杯です。 時期：2025年5月 発酵：未発酵 産地：京都宇治田原町　湯屋谷　大福 品種：在来古樹 農法：無農薬無施肥

2024 春　野放老樹白茶　20g (無農薬自然栽培) 野生の樹齢が古いチャノキから一芯一二葉で手摘みし丁寧に作られた白茶。農薬はもちろん肥料も使わず自然の力のみで育ったお茶です。 口に含んだ瞬間に広がるまろやかな甘み。マスカットや桃のようなフルーティさ。1〜2煎目は淡く甘みが強く、3煎目以降から徐々に茶葉が開き濃くなっていき、10煎程までお楽しみいただけます。 長時間お湯を浸しても渋みや苦味がなく、どなたでも簡単に淹れらるのも嬉しいポイント。煎を重ねるごとに紅茶のような色と味わいに変化していきます。 発酵：微發酵 焙煎： 無 産地：台湾三峽 品種：青心柑子

2025 春　三峡野放黄茶 (無農薬無肥料栽培) 黄茶は元々中国湖南省や四川省などで作られる大変生産量の少ないお茶ですが、最近では台湾でも作る農家さんをちらほら見かけるようになりました。 緑茶と同じように茶摘みをした後にすぐ殺青の工程に入るため、発酵度合は極めて低いお茶になり、釜炒り緑茶に近いあっさりとした味わいです。 《悶黃》という黄茶独自の製茶工程によって、茶葉内の葉緑素が壊れ、茶葉が黄色く変色するため、黄茶と呼ばれます。この工程により、渋み成分であるポリフェノールが一部分解され、まろやかな味わいになるのです。 こちらの黄茶は台湾北部三峡で、無農薬無施肥で育てられた樹齢が古いチャノキから一芯一二葉で手摘みし丁寧に作られています。 時期：2025年4月 発酵：微發酵 焙煎： 無 産地：台湾三峽区 品種：青心柑仔 農法：無農薬無施肥

2025 春　三峡野放黄茶 (無農薬無肥料栽培) 黄茶は元々中国湖南省や四川省などで作られる大変生産量の少ないお茶ですが、最近では台湾でも作る農家さんをちらほら見かけるようになりました。 緑茶と同じように茶摘みをした後にすぐ殺青の工程に入るため、発酵度合は極めて低いお茶になり、釜炒り緑茶に近いあっさりとした味わいです。 《悶黃》という黄茶独自の製茶工程によって、茶葉内の葉緑素が壊れ、茶葉が黄色く変色するため、黄茶と呼ばれます。この工程により、渋み成分であるポリフェノールが一部分解され、まろやかな味わいになるのです。 こちらの黄茶は台湾北部三峡で、無農薬無施肥で育てられた樹齢が古いチャノキから一芯一二葉で手摘みし丁寧に作られています。 時期：2025年4月 発酵：微發酵 焙煎： 無 産地：台湾三峽区 品種：青心柑仔 農法：無農薬無施肥

文山包種茶 分類　烏龍茶 産地　台湾　新北市　坪林　 時季　2025　春茶 発酵　軽　 焙煎　無　 品種　金萱 無農薬無肥料で育てた野放茶です。クチナシや蘭ような香りを思わせる華やかな清香タイプの文山包種茶です。　

文山包種茶 分類　烏龍茶 産地　台湾　新北市　坪林　 時季　2025　春茶 発酵　軽　 焙煎　無　 品種　金萱 無農薬無肥料で育てた野放茶です。クチナシや蘭ような香りを思わせる華やかな清香タイプの文山包種茶です。　

2023 春　翠峰高冷茶　10g 高山特有の清々しさとその峰に咲く花の芳香がとけ合い、清涼感のある豊かで高貴な香りが印象的です。 柔からい口当たりで、喉を通るたびに鼻の奥まで高山茶らしい爽やかな香りが昇ってきます。 海抜2000m近い高山で育ったからこそ生み出せる華やかな余韻と、華やかな味わいをお楽しみください。 産地　台湾　南投県仁愛郷翠峰 標高　1996m 品種　青心烏龍 発酵　軽 焙煎　無 (清香型) 時季 2023 春 無農薬無化学肥料 茶師：張程凱